Ab 25.12.2018 öffnen wieder unsere Tore und wir freuen uns schon gemeinsam mit Ihnen auf eine unvergessliche Langlaufsaison!
Da unser Haus, aufgrund der phantastischen Lage direkt an der Loipe, besonders bei Langläufern beliebt ist, haben wir vom Langlauf Hotel Hinterriß Eng eine Auswahl von gezielten Aufwärmübungen zusammengestellt, die den Kreislauf in Schwung bringen, die Muskeln lockern und aufwärmen und das Verletzungsrisiko reduzieren.
Wir vom Gasthof zur Post, dem Langlauf Hotel Hinterriß Eng, haben hier ein kurzes Aufwärmprogramm zusammengestellt, um Sie vor dem Langlaufen auf Touren zu bringen:
Wir vom Gasthof zur Post, Ihrem Langlauf Hotel Hinterriß Eng im Karwendelgebirge, wünschen Ihnen einen tollen Start in die Langlaufsaison!
für ca. 4 Personen
Speziell für den Herbst haben wir vom Gasthof Zur Post, dem Langlauf Hotel Hinterriss Eng & Bike Hotel Wandern, für Sie ein leckeres Rezept einer Kürbiscremesuppe zusammengestellt, welches Sie einfach und schnell zubereiten können. Vorzugsweise verwenden Sie dafür einen Hokkaido-Kürbis – natürlich eignen sich auch andere Kürbisse, die Butternuss.
1 großer Hokkaidokürbis
Butter zum Anbraten
5 EL Zucker
250 ml frische Rindsuppe
125 ml Schlagobers
Salz, Pfeffer und Kürbiskerne, sowie Kürbiskernöl
Halbieren Sie den Kürbis, entfernen Sie die Kerne und kratzen Sie den Kürbis sauber aus.
Anschließend wird mit einem Gemüsemesser die Schale des Kürbis weggeschnitten und der Kürbis in kleinere Würfel geschnitten.
Nun wird etwas Butter in einem Topf erhitzt, den gewürfelten Kürbis dazugegeben und alles unter ständigem Rühren für ca. 10 Minuten angebraten. Danach wird der Zucker zugegeben und karamellisiert. Gleich darauf mit der Rindsuppe ablöschen und zugedeckt köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist. Pürieren Sie diesen mit einem Mixstab und schmecken die Suppe mit Schlagobers, Salz & Pfeffer ab.
Zum Schluss erhitzen Sie die Kürbiskerne in einer Pfanne (ohne Öl) bis diese sich wölben und garnieren Sie die Supper mit den Kernen und etwas Kürbiskernöl.
Wir vom Langlauf Hotel Hinterriss Eng, dem Bike Hotel Wandern, wünschen Ihnen gutes Gelingen!
Gleich ist es wieder soweit: Der Herbst beginnt am Ahornboden in Hinterriss. Ein Naturschauspiel, das man ansonsten nur aus Kanada kennt. Genießen Sie die schönen Herbsttage mit einem Besuch im Risstal, einem Schnitzel im Gasthof zur Post und einer Wanderung zum großen Ahornboden.
Am großen Ahornboden finden Sie über 2000 Ahornbäume, die im Herbst eine magische Färbung annehmen. Eingerahmt von der wunderbaren Naturkulisse des Karwendelgebirges ist es eines der schönsten Ausflugsziele im Karwendel… und mit Sicherheit einer der schönsten Plätze in den Alpen. Das Areal ist über 240 ha groß.
Ab nun erhalten Sie interessante News aus unserem Haus, tolle Wander- und Langlauftipps, Interessantes zum Thema Kulinarik und Fischen uvm. in unserem ZUR POST MAGAZIN.
